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首頁 新聞快報 全球新聞 臺灣 香積飯創意蛋糕 謝媽媽上菜

香積飯創意蛋糕 謝媽媽上菜

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慈濟的香積飯,除了災難時用來賑災之外,也能夠化身成休閒蛋糕。

12月12日,在台中世貿所舉辦的素食養生展,人稱謝媽媽的慈濟志工劉富子師姊,在不使用烤箱和瓦斯爐的狀況下,就把香積飯做成了美味可口的另類蛋糕。

美味簡易又環保 香積飯創意無限

把泡好的香積飯放在圓形容器中,然後擠壓鋪平,先放上切好的黃蘿蔔絲,接著再鋪上一層香積飯,就這樣一層又一層,最後放上綠色生菜,不到三十分鐘,香積飯就成了蛋糕。

慈濟志工劉富子表示:「不用到廚房,也不用烤箱、瓦斯爐,只要用香積飯去泡就可以了。然後加一些生菜,把顏色弄出來,味道也就很好吃。」

簡單幾個步驟,不用烤箱也不必瓦斯爐,瞧瞧蛋糕切片,看起來不但五顏六色,嚐起來更是美味可口。

參觀民眾 林先生說:「一般的吃起來比較油膩、會反胃,這個對人體比較好。」

「比較清淡,也不油膩。」民眾黃小姐也表示肯定。

清淡不油膩,慈濟志工說,香積飯蛋糕吃起來健康又營養,更達到節能減碳的效果,歡迎大家一起用行動來愛護地球

(大愛新聞 蕭世婷 歐陽光輝 台中報導 2009/12/12)


※風雨中的溫暖:香積飯
 
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