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【周末食堂】鳯梨甜菜根

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以擁有「西方靈芝」之稱的甜菜根做基底,變化出活力充沛的健康套餐,讓您甜在心頭。

甜菜根1顆、鳯梨1/3顆、砂糖3小匙、起司片、蘋果、奇異果、吐司適量 。

作法:
1、甜菜根、鳯梨去皮切片備用。
2、鍋中放入2碗清水,再將鳯梨、甜菜根入鍋熬煮約30分鐘,再放入砂糖拌勻,熄火放涼後,倒進消毒好的密封罐中,放進冰箱冷藏保存。
3、食用時可將起司片、蘋果、奇異果、鳯梨甜菜根,夾入吐司中食用即可。

(食譜提供:李映青 摘自:大愛電視《現代心素派》)
 

" 一個真正成功的人,必須人人都能容得下你,你也能容納每一個人。 "
證嚴法師靜思語