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立冬進補 配合體質補出健康

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11月8日(農曆10月13日)是節氣中的立冬,立冬是冬季節氣的始端,俗稱「立冬補冬,補嘴空」。進入冬季後,氣候漸冷,許多人會利用這個時節前後進補,除了禦寒增加體溫外,同時還能抗衰老、延年益壽。

中醫食補以預防疾病為主,包括無病防病及有病防變。大林慈濟醫院中醫科主任陳柏全表示,其實四季都可以進補,不過要依每個人不同的體質來補。一般食補是以預防疾病為主,應該根據不同的病情,同時配合病人的體質、精神及環境等因素調整用藥,才能真正達到進補的效果。

依不同體質進補 健脾胃養腎氣

冬令進補以健脾胃、養腎氣為主,像「八寶粥」一般體質都可以吃,材料包括白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等,具有健脾益腎及養血安神的作用。

十全大補湯加味後可補益氣血、減輕手腳冰冷、怕冷等症狀並增強體力,其材料包括當歸、黨參、杜仲、川芎、白朮、白茯苓、熟地黃、黃耆、肉桂、白芍藥、枸杞、炙甘草、紅棗和茴香等。

平時,民眾也可以在食物中酌加黃耆、當歸、枸杞、山藥、杜仲、何首烏、肉蓯蓉、仙靈脾、地黃、桂圓、麥門冬、茯苓、白朮和人參,以上材料都是抗老化、強壯作用的中藥材。

最後,陳醫師表示,一般人在進補時,若有感冒、發炎性疾病、口乾舌噪、失眠和便秘等問題,則不宜吃平常溫補的藥膳,其他像是孕婦、糖尿病、高血壓和高血脂患者,建議要由專業的中醫師辨明體質後,再調配藥膳使用。

(文:江珮如 大林慈濟醫院報導 2011/11/07)
 

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