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精舍手作歡喜糖 健康迎新

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「真材實料!可以做茶食,配咖啡更讚,不甜,又有五穀粉的香味,不油不甜,有機又營養。」慈濟志工陳力壽與團隊成員們在大年初一於靜思精舍設立「非素不可」攤位,以七種可口

揮別小家庭,回到慈濟大家庭靜思精舍,2012年除夕前夕,全球慈濟人陸續歸來,安單後,隨即開始承擔各項工作。慈濟志工陳力壽不辭勞苦,邀約他在全省各地授課所認識的十多位志工,一起回來推動「心素食儀」。

吃素救地球 團隊齊推動

「非素不可」,是陳力壽師兄與團隊成員們在大年初一(1月23日)開始所設立的站名,他們以靜思產品為食材,親身示範歡喜平安年糕、歡喜糖、香積手作飯捲、堅果三粉麵包醬、香積拌飯、蔬食拌麵、養生麻吉等七種可口素食,鼓勵人人吃素救地球。

但陳力壽的理想需要更多人響應,他們不怕辛苦,從小年夜當天就來到大寮地下室,趕製兩萬顆歡喜糖;只見陳力壽奮力地攪拌山藥薏仁粉、燕麥薏仁粉和麻衣薏仁粉,再加入冰糖、麥芽和生機果仁,以機器攪拌後取出,再不停地揉,還要用擀麵棍擀平,才能開始切條成塊做包裝。

正在幫忙包裝的志工周明雪,吃了一口歡喜糖,果然歡喜說道:「真材實料!可以做茶食,配咖啡更讚,不甜,又有五穀粉的香味,不油不甜,有機又營養。」周明雪認真的包裝糖果,把糖果的兩個蝴蝶耳朵包出來,讓人一看就食指大動。

成就大愛 淨化人心推素

921大地震後,從地湧出的陳力壽,結束了自己經營的素食餐廳,開始投入慈濟做志工,為了響應上人淨化人心的理念,他轉而成立工作室,教導大家做素食;他說,開餐廳是被動的等客人上門,授課推廣,三個月就可以改變人的觀念:「來不及了!一個人的力量有限,影響一位家庭主婦,就可帶動一家人茹素。」

「糖果只是媒介。」自2003年開始推動「心素食儀」,陳力壽以此為使命,希望人人吃素救地球,保護生態,減少畜牧業所製造的二氧化碳,讓人人因體內環保,做到淨化心念,不與眾生結惡緣。

他感嘆現代人的飲食,常常都是為了滿足口腹之慾,沒有認真思考身體所需要的營養,而五穀粉營養豐富,能帶給人健康。話說到此,陳力壽不禁感恩精舍師父給他機會,讓他能盡弟子的本分,於農曆新春回到精舍,一起推動靜思產品,力壽自豪地說:「病從口入,我十幾年都沒有用健保卡了喔!」

(文:白如璐 花蓮靜思精舍報導 2012/01/22)
 

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