
不同領域專才有別 學習謙卑付出無求
為了要給志工們一分驚喜,營養治療科一大早就開始忙著準備食材,從蔬果的洗淨到切塊,每個步驟都是一大挑戰。在院長簡守信的帶領下,廚房裡形成一條生產線,大家彼此分工合作,從洗菜、切塊、包裹、綑綁到淋醬,不同的專業領域,可是讓同仁吃盡苦頭,尤其是要順利把芹菜絲綁在葉菜上,一不小心力道過猛,就會把線弄斷,讓內饀露出來。
身為外科醫師的簡守信,將醫師與廚師作了完美結合,用那雙為病人開刀的巧手,將蔬果化為一道可口又精緻的美食,他說,「在製作花束的時候要很有技巧,尤其是用芹菜絲綑綁,過程中那分力道的拿捏必須要恰到好處,否則一不小心就會斷掉,這就如同為人處事一樣,讓我們學習要像志工一樣謙卑,無所求的為病人付出。」
禮輕情意重 用心勝一切

醫事室主任申斯靜分享,由於平時忙於工作,回到家很少機會下廚,今天特別把以前家政課所學的功夫拿出來用,雖然一開始要把食材牢牢綁住不容易,但幾次後熟能生巧,就都難不倒。偶爾假日空閒會幫忙太太煮菜的醫事室組長張堂偉,笑稱綁芹菜絲就像男女之間的感情一樣,不能黏得太緊,如此才能細水長流。
從事小吃店的志工王陳善足,在接過這份特別的禮物時,忍不住當場感動落淚,她說,「吃下的第一口好甜,比外面賣的還要好吃,最重要的是感受到大家的這分心意。」另一位志工吳邱寶則說,自己所付出的其實微不足道,不過這份特別的禮物,卻是讓她覺得自己扮演的角色很重要,這比收到情人送的鮮花還更感動呢!
(文:江珮如 大林慈院公傳室報導2012/02/14)