杜老師課程內容：

［免揉芝麻麵包］將材料依序放入和勻後靜置十二小時等待發酵，杜老師非常用心的在課程操作時不時做一些細節上的小提醒，有自己做過麵包的家長也不時的恍然明白自己的疑問獲得解答，當大家做出簡單的麵團後，老師運用麗卿師姐用心準備的蜜紅豆再捲入麵團中，做出兩種口味的麵包，當大家完成麵包造型好，老師利用麵團靜置烤箱發酵的時間，老師示範麵包抹醬的製作，只有簡單的材料做出令大家讚不絕口又香氣十足，最後老師又再從頭將製作過程仔仔細細說一遍，幫助大家記憶回復。

等待的時候老師說明要在烤箱中置放一杯熱水，將影響麵包的表皮口感，當發酵將好之餘，先將待烤麵包移出烤箱以利烤箱預熱，可是原來的待烤麵團還需維持保溫，考驗著大家的智慧。 

將將將將！大家的芝麻麵包處女秀出爐了，用料天然香氣撲鼻燒燙燙的麵包，當老師一刀下那清脆聲音在在訴說著麵包的表皮酥脆，一口咬下又可以吃到麵包的鬆軟，當香甜的麵包撞上老師精心自製微酸草莓乳酪醬，那酸甜酸甜的美味留在口中久久不能散去，最後每個人都意猶未盡期待下之的烘焙課程。

希望每人皆可把握這樣好機會學習，做出最健康幸福的麵包！

 

圖左 ：學員們仔細聆聽杜老師講解。[慈籃木柵組提供]

 

圖左 ：希望每人做出最健康幸福的麵包！。[慈籃木柵組提供]

 

圖左 ：用心揉麵糰。[慈籃木柵組提供]